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MEX&CO

El post de hoy va de gastronomía....y más concretamente de la mexicana, una de las más interesantes del mundo y reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidades!!!!

MEXCO

Hasta hace muy poco probar comida mexicana significaba hacer las maletas y viajar miles de kilómetros….., ahora la cosa ha cambiado, la oferta gastronómica de origen azteca ha inundado nuestras calles. 



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Si hay algo que distingue a este restaurante del resto es que huye de la comida típica mexicana a la que ya estamos acostumbrados, aquí no encontraréis sus consabidos nachos, o burritos…su cocina va más allá,  Juan Matías, nuevo chef de nos propone una carta con platos que nos trasladan a cada una de las regiones de esta ciudad. Productos de calidad y excelentes materias primas son el sello de este restaurante.

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Jorge Vázquez, mexicano de pura cepa y propietario de , nos acompañó en este viaje tan especial a México, donde nos contagió de toda su pasión por su tierra y gastronomía. 

Durante el almuerzo pudimos degustar algunos de los platos de su recién renovada carta, aquí van algunas fotos:

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Aguachile verde
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Cochinita Pibil

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Pastel 3 leches

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Buñuelos rellenos de guayaba

MEX&CO
Plaza de la Fuente
Calle de la Estafeta, 2
La Moraleja
Madrid

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