Siempre se ha dicho que los tentempiés están destinados para preparar en esas reuniones especiales en casa con el fin de comenzar a abrir la boca a nuestros invitados. Sin embargo, y aunque es cierto que nos sacan de más de un apuro, a mí me gusta aprovechar cualquier ocasión para prepararlos. ¿El motivo? Son fáciles, saludables, ¡y están riquísimos! Y, ¿no te parece que cualquier día puede merecerse una ocasión especial?
Tentempié 1: montaditos de queso roquefort
Adoro este queso, y más desde que estoy viviendo en Colombia y no lo encuentro por ningún lado. Sin embargo, cuando estaba en España preparaba este aperitivo con mi madre muy a menudo. Para ello, necesitarás batir en un bol el roquefort mezclado con un poco de nata líquida. A continuación, corta rebanadas de pan baguette (mejor si no está muy blando), en las que deberás untar generosamente la mezcla. Para terminar, y darle un toque muy cool, sólo deberás colocar unas nueces peladas pequeñitas en el centro.
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Tentempiés 2: canapés de hummus
Un plato muy libanés que es deliciosamente saludable. Comienza por poner en una batidora medio bote de garbanzos cocidos (acuérdate de haberlos lavado antes), con el jugo de dos limones, una cucharadita de sésamo, y un poco de sal y pimienta al gusto. Bátelo todo y déjalo en la textura adecuada (si ves que queda un poco seco le puedes echar más zumo de limón). Después, tuesta varias rebanadas de pan y añádeles un chorrito de aceite de oliva por encima. Ya solo te queda poner la mezcla.
Tentempié 3: salchichas agridulces
Mezcla miel, mostaza y kétchup hasta dejar una pasta uniforme. Después, pon un bote de salchichas de cocktail en el horno y úntalas con la mezcla anterior, añadiendo un poco de azúcar moreno por encima. Déjalas en el horno precalentado previamente durante 15 minutos, ¡y listo!
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Tentempié 4: manzanas de chocolate
Muy fácil de hacer, pues para esta receta sólo necesitarás derretir en una cacerola un poco de chocolate negro, cortar la manzana en rodajas y untar la punta con la mezcla anterior y espolvorear (antes de que se seque el chocolate) un poco de frutos secos machacados.
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Tentempié 5: plátano con coco
Muy parecida a la receta anterior. Para ello, corta el plátano en rodajas, vuelve a untarlo en chocolate negro derretido y, en vez de echar los frutos secos, añádele un poco de coco rallado.
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Tentempié 6: tosta de tomate y fresas
Necesitarás pan de pueblo tostado y cortado en rebanadas. Después, unta este en una mezcla generosa de queso de azul. Para finalizar, deberás colocarle encima tomates cherry cortados por la mitad y fresas en rodajitas, aderezados con un poquito de miel derretida y tomillo.
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Y ahora, en el puesto número 7 tenemos a…
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