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La guía definitiva de las leches vegetales, ¿con cuál te quedas?

Si hay una moda foodie en este momento es la tendencia "vida sana". Cada vez aparecen más restaurantes de comida bio y natural, los productos eco como el aceite de coco o el polvo de baobab son los protagonistas de las recetas de todas las revistas de cocina. El vegetarianismo en todas sus vertientes gana adeptos cada día, ya sea en su versión vegana más estricta o como flexitarianismo, la opción más transigente. La fruta es el postre más demandado de los menús de mediodía y ¡hasta los helados han tomado el camino healthy! También ha llegado la moda a los desayunos y, más concretamente, a las leches vegetales. Cada día son más conocidos los efectos negativos de la leche de vaca, desde la difícil digestión hasta la acidez. Así que si buscas una alternativa, ¡te presentamos las seis leches vegetales favoritas del mercado! Leche de avena Es una de las leches vegetales más conocidas, elaborada a partir de avena integral, sal, aceite no refinado y agua. Tiene un alto contenido en fibra, por lo que favorece la digestión y los ciclos alimenticios, además de ser mucho más digestiva que la leche de vaca. Es también rica en vitamina B y en azúcares lentos, genial para combatir el estrés o complementar una dieta de pérdida de peso. Puede beberse fría o caliente, sola o acompañando a cafés e infusiones, ¡incluso sirve para hacer postres! Es la perfecta opción para los veganos, diabéticos o intolerantes a la lactosa, pues es fácil de encontrar. leche desayuno leche vegetal lifestyle estilo de vida nutricion dietetica dieta comida vida sana healthy food bio eco natural avena arroz kamut almendras soja alpiste milk deporte ejercicio fitness Leche de soja Es una de las leches vegetales más consumidas, debido a sus propiedades nutricionales y a que se encuentra en casi todos los supermercados. Está elaborada mediante soja y agua y, a pesar de que está comúnmente aceptada como leche, lo correcto sería hablar de zumo o jugo de soja. Esta legumbre es la única que cuenta con todos los aminoácidos esenciales, además de prevenir enfermedades cardiovasculares y óseas. Sin embargo, es importante alternarla con otras bebidas vegetales, pues su consumo excesivo puede tener efectos negativos para el organismo. Cuenta con un sabor más amargo que otras leches y no tiene calcio, por lo que no debe ser consumida por niños menores de 5 años. leche desayuno leche vegetal lifestyle estilo de vida nutricion dietetica dieta comida vida sana healthy food bio eco natural avena arroz kamut almendras soja alpiste milk deporte ejercicio fitness Leche de arroz Es la opción más digestiva de todas, apta incluso en situaciones de enfermedad gastrointestinal o dietas blandas. Así, ofrece muchos nutrientes sin exigir un gran trabajo metabólico a cambio, siendo rica en fibras y perfecta para propósitos dietéticos. Es apta para diabéticos y alérgicos al gluten, además de ser beneficiosa para el corazón. Proporciona una gran energía y tiene un sabor muy dulce, por lo que es la bebida perfecta a la hora del desayuno. Sin embargo, no tiene proteínas ni calcio como la leche de vaca, por lo que debe complementarse para una alimentación completa y equilibrada. leche desayuno leche vegetal lifestyle estilo de vida nutricion dietetica dieta comida vida sana healthy food bio eco natural avena arroz kamut almendras soja alpiste milk deporte ejercicio fitness Leche de almendras Esta bebida vegetal es perfecta para el crecimiento y desarrollo de los niños, para los alérgicos al gluten y los diabéticos. Se realiza a partir de almendras crudas y agua, sin ningún componente ni aditivo químico. Combate el colesterol alto, es rica en potasio y fibra, perfecta para prevenir enfermedades gastrointestinales o recuperarse de ellas. Es una leche muy ligera y dulce, por lo que es perfecta para desayunos y batidos, ¡no necesita ni una cucharada de azúcar! Su textura es más cremosa que la leche de vaca, por lo que los niños la adoran. ¿Un inconveniente? No se pueden mojar las galletas, ¡es tan ligera que no empapa! leche desayuno leche vegetal lifestyle estilo de vida nutricion dietetica dieta comida vida sana healthy food bio eco natural avena arroz kamut almendras soja alpiste milk deporte ejercicio fitness  Leche de alpiste Se elabora a base de alpiste y tiene un sabor un tanto peculiar, pero es una buena alternativa a la la leche animal. Es muy rica en proteínas y antioxidantes, por lo que previene el envejecimiento prematuro y es buena para la piel. Esta leche es un potente diurético, por lo que nos ayuda a mantener nuestro cuerpo limpio y libre de toxinas, sintiéndonos menos pesadas e hinchadas. Esto la convierte en la perfecta leche para los desayunos dietéticos y bien sanos. Combate la retención de líquidos y grasas, el colesterol alto y los problemas circulatorios. leche desayuno leche vegetal lifestyle estilo de vida nutricion dietetica dieta comida vida sana healthy food bio eco natural avena arroz kamut almendras soja alpiste milk deporte ejercicio fitness Leche de kamut El kamut es un cereal a base de trigo duro, por  lo que cuenta con más proteínas, vitaminas y minerales que el trigo normal. La leche vegetal que se obtiene a partir de este producto es muy energética. Además, mantiene sus propiedades a largo plazo, ya que difícilmente caduca o se oxida. Es muy rica en fibra, por lo que se utiliza en dietas de pérdida de peso y problemas digestivos, regulando y promoviendo el ciclo intestinal. Su alto contenido en Omega 6 ayuda al crecimiento del cabello y al cuidado de la piel, por lo que tiene propiedades beauty. ¡Importante! No es apta para celíacos. leche desayuno leche vegetal lifestyle estilo de vida nutricion dietetica dieta comida vida sana healthy food bio eco natural avena arroz kamut almendras soja alpiste milk deporte ejercicio fitness